Fattorie Garofalo rinnova l’impegno sulla linea dei salumi dietetici

Capua, 12 Novembre 2020 – I salumi di bufalo (mortadella, prosciutto, salame, bresaola) sono poco conosciuti, ma offrono tantissimi vantaggi se consumati frequentemente. Tra le caratteristiche principali hanno un contenuto di ferro doppio rispetto alle carni bianche, sono meno grassi rispetto ai salumi più magri presenti sul mercato. Il loro basso contenuto di colesterolo li rende adatti al consumo da parte di bambini, anziani e sportivi, ed inoltre il basso contenuto calorico li rende perfetti per ogni tipo di alimentazione.